Selamat datang di PT.Java Egg Specialities | Produsen Olahan telur, Mayonnaise, dan saus berkualitas | Member Group

Resep Dimsum Mentai Mamayo : Cocok untuk Bisnis Kuliner

Dimsum adalah salah satu makanan tradisional Tiongkok yang terdiri dari berbagai macam jenis makanan kecil yang dikukus atau digoreng. Dimsum sudah lama populer di Asia, dan kini semakin digemari di Indonesia. Seiring dengan kemajuan industri kuliner dan tren makanan kreatif, Dimsum Mentai menjadi salah satu varian dimsum yang sedang naik daun.

Mayonais disulap menjadi saus mentai yang diadaptasi dari Negara Jepang, dengan kombinasi rasa yang gurih, creamy, dan umami. Dimsum Mentai memadukan tekstur lembut dimsum dengan saus mentai yang dipanggang dengan teknik torch, menciptakan topping saus yang menggoda.

Kali ini kita akan menjelaskan bagaimana membuat Dimsum Mentai menggunakan Saus Mentai ala Mamayo dan mengapa Mayonais Mamayo adalah pilihan terbaik untuk membuat saus mentai yang creamy dan lezat. Selain itu, kita akan membahas pentingnya memperhitungkan HPP (Harga Pokok Produksi) bagi para pelaku usaha kuliner.

Mengapa Dimsum Populer di Indonesia?

Dimsum merupakan makanan kecil yang biasa disajikan sebagai camilan atau makanan utama, biasanya disajikan dalam kukusan bambu. Variasi dimsum di Indonesia sangat beragam, mulai dari dimsum isi udang, ayam, ikan, hingga sayuran. Kepopulerannya terus meningkat seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia yang lebih terbuka terhadap makanan internasional.

Dimsum adalah makanan rumahan hingga bisnis kuliner yang menjajakan camilan modern. Popularitas dimsum semakin berkembang dengan munculnya kreasi baru seperti Dimsum Mentai, yang memberikan sentuhan modern pada hidangan khas Asia ini.

Apa Itu Dimsum Mentai?

Dimsum Mentai adalah varian dimsum yang disajikan dengan saus mentai— campuran mayonais, saus sambal, dan nori, yang kemudian dibakar dengan torch untuk memberikan cita rasa unik. Mentai sendiri berasal dari “mentaiko,” yaitu telur ikan yang diasinkan, tetapi saus mentai modern lebih mengacu pada kombinasi mayonais yang dicampur dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan saus creamy dan gurih.

Saus mentai menjadi salah satu varian yang sempurna untuk dimsum karena memberikan rasa creamy, gurih, dan sedikit pedas, cocok dengan tekstur lembut dimsum. Dan kunci membuat saus mentai yang enak adalah dengan menggunakan Mayonais berkualitas dan tentunya yang creamy.

Mayonais Mamayo untuk Saus Mentai

Ketika membuat saus mentai, memilih bahan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan cita rasa yang otentik. Mayonais Mamayo merupakan pilihan terbaik karena cita rasa creamy dan umami, menjadikannya bahan dasar ideal untuk saus mentai. Mamayo terkenal sebagai mayonais premium yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan rasa yang lebih lezat dibandingkan produk mayonais biasa.

Dalam bisnis kuliner, kualitas bahan adalah kunci untuk memastikan pelanggan datang kembali. Penggunaan Mayonais Mamayo dalam saus mentai memberikan rasa yang konsisten, creamy, dan kaya, yang sangat disukai oleh para penikmat dimsum mentai.

Resep Saus Mentai ala Mamayo untuk Dimsum

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat saus mentai yang lezat menggunakan Mayonais Mamayo:

Bahan-Bahan:

  • 600gr Mayonais Mamayo . Sebagai bahan dasar saus mentai yang creamy dan gurih
  • 2gr Nori Lembar/Bubuk . Memberikan aroma dan rasa khas rumput laut yang lezat
  • 20gr Minyak Wijen . Untuk menambah rasa gurih dan aroma khas Asia
  • 150gr Saus Tomat . Memberikan sensasi asam yang seimbang dengan creamy-nya mayonais
  • 100gr Saus Sambal . Memberikan sensasi pedas yang seimbang dengan asam nya saus tomat
  • 28gr Kecap Ikan . Sebagai penambah rasa umami dan gurih yang mendalam

Cara Membuat:

  1. Siapkan Mayonais Mamayo dalam mangkok besar
    Di dalam mangkuk besar, tuangkankan 600gr Mayonais Mamayo, 150gr Saus Tomat dan 100gr Saus Sambal. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan Nori
    Potong kecil-kecil 2gr Nori atau gunakan nori bubuk. Aduk ke dalam campuran hingga merata.
  3. Tambahkan Kecap Ikan dan Minyak Wijen
    Masukkan 28gr Kecap Ikan dan 20gr Minyak Wijen ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan Saus Sambal
    Tuangkan 200gr Saus Sambal. Aduk hingga rata.
  5. Torching (Optional)
    Ketika saus mentai sudah siap, oleskan saus ini ke atas dimsum, lalu bakar ringan dengan menggunakan torch hingga bagian atasnya sedikit kecokelatan dan harum.

Saus mentai ini bisa diaplikasikan ke berbagai jenis dimsum, baik dimsum udang, ayam, atau campuran, sesuai selera Anda.

HPP (Harga Pokok Produksi) Saus Mentai Mamayo

saus mentai mamayo

Bagi Anda yang menjalankan bisnis kuliner Dimsum Mentai, memahami HPP (Harga Pokok Produksi) adalah hal penting untuk menjaga margin keuntungan. Berikut adalah perkiraan HPP untuk resep saus mentai di atas:

Saus Mentai 1.000 gr
NOBAHANKUANTITASGRAMASI
1MAMAYO600gr
2Nori Lembar/ Bubuk2gr
3Minyak Wijen20gr
4Saus Tomat150gr
5Saus Sambal200gr
6Kecap Ikan28gr
TotalRp 31.615

Dengan HPP sebesar Rp 21.230, saus mentai ini sangat ekonomis untuk digunakan dalam usaha kuliner. Resep ini cukup untuk menambah topping pada 20-30 porsi dimsum, tergantung ukuran porsinya.
Bagi para pelaku bisnis, menggunakan bahan berkualitas seperti Mayonais Mamayo tidak hanya menjaga kualitas rasa, tetapi juga memberikan keuntungan lebih dalam jangka panjang karena pelanggan akan terus datang kembali, cuan lagi dan lagi.

Dimsum mentai adalah pilihan populer di kalangan masyarakat Indonesia, dan saus mentai adalah kuncinya. Dengan menggunakan Mayonais Mamayo, saus mentai akan lebih creamy, gurih, dan lezat untuk disajikan dengan berbagai hidangan. Bagi pelaku bisnis kuliner, mempertimbangkan HPP dan memilih bahan berkualitas seperti Mamayo adalah langkah yang bijak untuk memastikan produk Anda tetap unggul di pasar. “Rasa Lezat, Harga Bersaabat”

 

Packaging Mamayo

 

Cart

No products in the cart.