Saus mentai adalah saus yang terinspirasi dari “mentaiko” ,yaitu telur ikan yang diasinkan. Namun, versi modernnya lebih dikenal sebagai campuran mayonais dengan bahan-bahan lain seperti saus sambal dan nori. Saus ini terkenal karena rasa creamy, gurih, dan umami yang menggugah selera. Cocok banget untuk topping berbagai hidangan.
Saus mentai sedang jadi primadona baru di dunia kuliner Indonesia. Kombinasi rasa creamy, gurih, dan umami-nya bikin siapa saja ketagihan. Nah, kali ini kita bakal bahas cara bikin saus mentai yang lezat menggunakan Mayonais Mamayo Mix It Yourself, kamu juga bisa berkreasi membuat saus lain seperti Tartar, Chantilly, dan Thousand Island. Yuk, kita mulai!
Resep Saus Mentai ala Mamayo
Berikut resep simpel untuk membuat saus mentai yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- Mayonais Mamayo – 600 gr
- Nori Lembar/Bubuk – 2 gr
- Minyak Wijen – 20 gr
- Saus Sambal – 200 gr
- Kecap Ikan – 28 gr
Cara Membuat:
- Siapkan Mayonais Mamayo dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan kecil nori atau nori bubuk.
- Masukkan Kecap Ikan dan Minyak Wijen, aduk lagi.
- Campurkan dengan Saus Sambal, aduk rata.
- Oleskan saus ke atas makanan favoritmu, lalu torch hingga kecokelatan.
Tips untuk Pelaku Bisnis Kuliner
Mayonais Mamayo adalah pilihan tepat karena kualitas dan rasanya yang khas. Teksturnya yang creamy dan rasa gurihnya bikin saus mentai jadi lebih istimewa. Mamayo terbuat dari bahan premium, jadi nggak heran kalau rasanya lebih enak dibandingkan mayonais biasa.
Bagi kamu yang menjalankan bisnis kuliner, penting banget memperhatikan HPP (Harga Pokok Produksi) agar keuntungan tetap terjaga. Dengan menggunakan Mayonais Mamayo, kamu bisa memastikan kualitas rasa tetap konsisten dan pelanggan pun puas.
Saus Mentai 1.000 gr | |||
NO | BAHAN | KUANTITAS | GRAMASI |
1 | MAMAYO | 600 | gr |
2 | Nori Lembar/ Bubuk | 2 | gr |
3 | Minyak Wijen | 20 | gr |
4 | Saus Tomat | 150 | gr |
5 | Saus Sambal | 200 | gr |
6 | Kecap Ikan | 28 | gr |
Total | Rp 31.615 |
Saus mentai dengan Mayonais Mamayo adalah pilihan tepat untuk menambah cita rasa pada hidanganmu. Selain itu, dengan Mix It Yourself, kamu bisa berkreasi membuat berbagai jenis saus lain sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba kreasi sausmu sendiri di rumah!