Resep Gorengan Untuk Berbuka Puasa Enak, Lumpia Sosis Mayonnaise Bahannya Sederhana

Saat berbuka puasa, tentunya kita ingin menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu menu yang tidak pernah absen saat berbuka adalah gorengan. Agar menu gorengan semakin bervariasi, lumpia sosis mayonnaise bisa menjadi salah satu pilihan.

Sesuai namanya, lumpia ini adalah varian dari lumpia biasa yang ditambahkan dengan sosis dan mayonaise sebagai isian. Dibandingkan lumpia biasa, hidangan satu ini memiliki rasa yang lebih gurih dan creamy karena adanya tambahan mayonnaise.

Resep Lumpia Sosis Mayonnaise sebagai Menu Gorengan untuk Berbuka Puasa

Biasanya, lumpia memiliki isian seperti kentang, sayuran, ayam, daging, dan lain sebagainya. Sebagai pilihan kreasi menu yang tidak biasa, lumpia dengan isian sosis dan mayonaise juga cocok untuk dicoba. Jika tertarik, berikut panduan cara membuat yang bisa Anda coba.

1.     Siapkan Bahan-bahan Utama

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan utamanya terlebih dahulu. Berikut rincian bahan yang dibutuhkan untuk membuat 15 porsi lumpia isian sosis mayonnaise:

• 15 lembar kulit lumpia
• 5 buah sosis ayam, iris tipis
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Mayonnaise Mamayo secukupnya sesuai selera
• 2 sendok makan saus sambal atau sesuai selera
• 1/4 sendok teh garam atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

●       Buat Bahan Isian

Setelah bahan-bahannya disiapkan, buat bahan isian lumpia. Berikut langkah-langkah cara membuatnya:

1. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan harum.
3. Masukkan bahan-bahan isian utamanya seperti sosis, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran agak layu. Jangan tumis terlalu lama karena nantinya risol akan dimasak lagi dengan cara digoreng.
4. Tambahkan bahan isian lain seperti mayonnaise, saus sambal, dan garam. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Jika masih kurang, bisa ditambahkan mayonnaise, saus sambal, atau garam lagi sesuai selera. Pakailah mayonnaise Mamayo yang paling cocok untuk sajian tersebut.
5. Sisihkan dan diamkan sejenak hingga dingin.

●       Tambahkan Isian dan Lipat Lumpia

Setelah bahan isian lumpia sosis mayonnaise siap, maka langkah selanjutnya adalah mengisi kulit lumpia dan melipatnya. Cara melipat lumpia memang cukup tricky, berikut langkah-langkahnya:

1. Letakkan kulit lumpia pada permukaan datar, dan beri isian tepat di bagian tengah kulitnya.
2. Gulung kulit lumpia dari bawah ke atas sampai menutupi bahan isian dengan rapi.
3. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, ke arah isian.
4. Lanjutkan menggulung dan melipat kedua sisi kulit lumpia hingga bahan isiannya habis.
5. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan menggunakan air untuk mencegah isian keluar saat digoreng. Jika air tidak cukup mampu merekatkan, bisa digunakan putih telur sebagai pengganti.

●       Goreng Lumpia Hingga Matang

Tahap terakhir adalah menggoreng lumpia tersebut hingga matang. Caranya mudah, cukup panaskan minyak secukupnya, lalu goreng lumpia hingga matang atau warnanya berubah kecoklatan.

Setelah matang, angkat lumpia dari wajan dan tiriskan dengan menggunakan kertas minyak atau tissue dapur. Kemudian, lumpia siap disajikan bersama saus sambal atau mayonnaise sebagai bahan cocolan.

Karena praktis dan mudah disajikan, lumpia sangat cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan berbuka puasa. Selain itu, isiannya juga bisa dikreasikan sesuai selera. Misalnya, selain mayonnaise dan sosis, Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya.

Contoh bahan isian tambahan yang bisa dicoba yaitu daging ayam, sayuran seperti wortel atau kentang, jamur, dan telur. Apapun isiannya, yang terpenting Anda menggunakan mayonnaise berkualitas sebagai bahan campurannya.

Alasan mengapa memakai isian mayonnaise Mamayo Original karena memiliki rasa yang cenderung manis, dan creamy yang mana cocok sekali dengan lidah orang indonesia. Pastinya akan sangat cocok untuk membuat lumpia sosis mayonnaise yang lezat.