Selamat datang di PT.Java Egg Specialities | Produsen Olahan telur, Mayonnaise, dan saus berkualitas | Member Group

Apa Perbedaan Mayonaise dengan Thousand Island?

Mayonaise dan Thousand Island adalah dua jenis saus yang kerap ditemukan dalam berbagai resep masakan. Karena tampak mirip, banyak yang mengira keduanya adalah bahan yang sama. Namun, tahukah kamu apa perbedaan mayonaise dengan Thousand Island?

Bagi sebagian orang, perbedaan tersebut mungkin tampak samar, tetapi sebenarnya keduanya memiliki karakteristik dan rasa yang unik. Agar tidak salah memakai saus, simak detail perbedaannya melalui ulasan berikut.

Perbedaan Mayonaise dengan Thousand Island

gambar thousand island sauce

Jika dibedah secara rinci dari segi tampilan, komposisi bahan dasar, cara membuat, rasa, tekstur, hingga penggunaannya dalam berbagai hidangan, ternyata kedua jenis saus ini memiliki beberapa perbedaan khusus. Berikut ini rincian lengkapnya.

  • Tampilan
    Secara visual, mayones memiliki warna putih atau kekuningan dengan tekstur dan konsistensi yang kental. Sedangkan Thousand Island warnanya cenderung lebih bervariasi, bisa berwarna oranye muda atau merah muda, tergantung pada bahan campuran yang ditambahkan.
  • Komposisi Bahan
    Perbedaan pertama terletak pada komposisi bahan dasar untuk membuat masing-masing saus. Mayonaise terbuat dari campuran telur, minyak nabati, cuka, garam, dan rempah lain sesuai selera, yang kemudian dicampur hingga teremulsi.

    Sementara itu, Thousand Island terdiri dari mayonaise yang sudah diberi bahan tambahan lainnya. Seperti saus tomat, bawang putih, mustard, lada atau merica, gula, garam, saus worcestershire, kuning telur rebus yang dihaluskan, parsley atau jenis herbs lain, atau aneka bumbu dan rempah tambahan lain sesuai selera.

    Sebagai contoh, biasanya juga ada yang menambahkan relish atau acar, yaitu campuran sayuran yang diasinkan ke dalam Thousand Island untuk memberikan rasa asam yang segar.

  • Cara Membuat
    Selain dari komposisi bahan, cara membuatnya juga berbeda. Proses pembuatan mayonaise melibatkan emulsi antara kuning telur dan minyak nabati. Emulsi adalah proses penggabungan dua cairan yang umumnya tidak dapat dicampur secara perlahan dengan cara dikocok atau diaduk dengan kecepatan tertentu.

    Dalam hal ini, kuning telur berfungsi sebagai emulsifier yang mengikat minyak nabati dan cuka atau air lemon bersama-sama hingga menciptakan tekstur akhir yang kental dan lembut.

    Sedangkan cara membuat Thousand Island lebih sederhana. Sebab, kamu cukup menambahkan berbagai bahan sesuai selera ke dalam saus mayonaise original hingga tercampur merata.

  • Cita Rasa
    Perbedaan mayonaise dengan Thousand Island yang paling signifikan adalah dari segi rasa. Mayonaise original memiliki rasa gurih yang kaya, sedikit asin, sedikit manis, dan sedikit asam karena terdapat tambahan cuka atau air jeruk.

    Di sisi lain, saus Thousand Island memiliki rasa gurih, manis, asam, dan sedikit pedas karena terdapat kombinasi bahan tambahan lain seperti lada, saus tomat, dan mustard. Karena itu, cita rasanya cenderung lebih ramai dibandingkan saus mayonaise original.

  • Tekstur
    Dari segi tekstur, sebenarnya tidak ada perbedaan yang terlalu signifikan, sebab keduanya sama-sama lembut dan halus. Bedanya, Thousand Island yang sudah diberi tambahan kuning telur rebus yang dihaluskan biasanya cenderung lebih kental dibandingkan mayonaise.
  • Penggunaan dalam Hidangan
    Meskipun keduanya bisa digunakan dalam beberapa hidangan yang sama, namun terdapat beberapa jenis menu tertentu yang lebih cocok menggunakan salah satu jenis saus saja sebagai pelengkapnya.

    Misalnya, mayonaise dengan rasa gurih yang lebih plain lebih cocok digunakan untuk hidangan seperti sandwich, burger, hotdog, sandwich, atau gorengan seperti french fries (kentang goreng), corndog, tempura, dan lain sebagainya.

    Sementara itu, Thousand Island lebih populer sebagai dressing atau saus salad dan juga sebagai pelengkap untuk sandwich dan burger. Meskipun demikian, saus ini juga kerap digunakan sebagai bahan cocolan untuk roti dan kentang goreng.

Meskipun perbedaan mayonaise dengan Thousand Island tidak terlalu banyak, namun keduanya sama-sama memiliki cita rasa yang cenderung gurih. Apapun pilihan kamu, kedua jenis saus ini sama-sama cocok digunakan untuk beberapa jenis hidangan favorit.

mamayo produk

Cart

Tidak ada produk di keranjang.

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Price
  • Availability
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare